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火锅|串串|冒菜……清明假期去重庆耍,这些美食香“昏”你

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不知道大家是给亲人扫墓,

还是就此放松一下,

不过不挑嘴等着三天小长假等得可久了~

查了一下高铁票,

清明节当天去重庆的高铁票已经所剩无几了,

原来和不挑嘴一样有想法的小伙伴还是很多呀。

去重庆,除了因为美女多,

想必剩下的都是为了美食去的。

小面、火锅、串串

各种小吃,

逛吃逛吃的过完三天小长假,

想想就有些期待呢。

今天,就给大家分享一下,

不挑嘴眼大肚子小的重庆必吃美食清单。

没事,大不了五一再去一次咯。

不吃白来系列

来重庆不吃这些?那你来重庆干嘛

1.重庆特色的老火锅

老火锅的江湖地位在重庆不需多强调,拼的就是锅底!

不挑嘴:麻辣牛肉、老肉片、血旺、毛肚...等着我

2.重庆小面

没吃过重庆小面,就白去重庆了。重庆大街小巷都可能藏着小面做得一级棒的面馆,价格实惠,面条韧劲十足,滋味鲜美无比。

不挑嘴:不要嫌弃路边摊,不挑嘴每次都是站着吃完的。

3.冒菜

有“小火锅”之称的冒菜,不试试会很遗憾。

不挑嘴:冒菜就是那种平时不觉得多好,但是几天不吃又想的美食。

4.毛血旺

这是一道挑战三观的菜,但对于大贵阳孩子们来说,没在怕的。麻得过瘾,辣的安逸,下饭神器。

不挑嘴:没试过毛血旺,千万不要说血旺不好吃。

5.酸辣粉

想嗦一碗好吃的酸辣粉?对不起,你还要先排队。然后你就会吃得欢天喜地的满头冒汗。

不挑嘴:如果你和不挑嘴搭伙吃一碗,那我肯定礼貌的让你先吃。因为...越吃到后面就会时不时的冒出花生和榨菜。

6.黔江鸡杂

黔江鸡杂俘获不少吃货的心,真的是又便宜又好吃。

不挑嘴:你想想韧劲弹牙的鸡肠,香糯有嚼劲的鸡胗,肉感十足的鸡心...

7.南山泉水鸡

那种香嫩的口感,入口化渣的细腻,你在家里是怎么都做不出来的。世上怎么会有这么好吃的鸡?

不挑嘴:南山泉水鸡这种神话,还是值得一试的。

8.夫妻肺片

这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”。别的不多说,这么高档大气上档次的开胃菜,你不吃?

不挑嘴:作为大贵阳的人民群众,千万不要问夫妻肺片里为什么没有夫妻。

9.凉糕

外表看着可能和美食没什么关系。但是入口鲜嫩爽口,丝丝顺滑的凉糕,真的很适合夏天!

不挑嘴:不挑嘴的最爱。我故意放在一个不显眼的位置,免得被你们买完。

10.蒜泥白肉

重庆凉菜届的扛把子,一定要算上蒜泥白肉!

不挑嘴:和凉拌折耳根一样的江湖地位。

11.口水鸡

口水鸡的精髓就在佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

不挑嘴:不是以前在学校门口5角一包的那种。

12.鸡汁锅盔

鸡汁锅魁就是香、酥、脆、细嫩化渣,一口咬在嘴里,满满的满足感!

不挑嘴:嘎!嘣!脆!

13.棒棒鸡

棒棒鸡的味道属于"怪味",麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

不挑嘴:重庆人真的很喜欢吃鸡...那玩游戏应该也蛮厉害的。

14.泡椒猪蹄米线

肥而不腻的猪蹄浸了香辣下饭的泡椒味,米线软又糯,简直让人神魂颠倒。

不挑嘴:米线届的翘楚。

15.叶儿粑

叶儿粑外包一层橘子叶,放在火上蒸后,外皮自然就带了一股橘子叶的清香,包馅又美味可口,尤其是那种皮薄馅多的叶儿粑,一咬下去就是一包油,巴适!

不挑嘴:但是我还是建议尝一尝就好,毕竟粑粑涨肚子。

16.尖椒鸡

这世上除了尖椒鸡,可能再没有什么菜能让厨师在放尖椒时有如此豪迈的架式,吃得食客汗流浃背。

不挑嘴:没错,又是鸡。

17.烤苕皮

烤得又干又焦的苕皮,里面夹了酸萝卜或者榨菜丁,面上再刷几层油,撒上海椒和葱花。

不挑嘴:简直不要太好吃了!

18.钵钵鸡

钵钵鸡可不是鸡,而是像冷串串一样被竹签签起来的凉菜,又麻又辣又入味。

不挑嘴:这次真的不是鸡了。比鸡好吃多了!

19.红油抄手

红油抄手皮柔嫩馅鲜美,汤汁微辣浓香,味道不输小面。

不挑嘴:嗦着吃更香。

20.芋儿鸡

鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人吃过就忘不掉。

不挑嘴:对于重庆人而言,芋儿配鸡,就像番茄配鸡蛋一样和谐。

21.串串

串串可不是更简单的小火锅,重庆好吃的串串也是起堆堆。

不挑嘴:去重庆不止要吃火锅,串串也一定要吃啊!

22.白市驿板鸭

重庆著名小吃,以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名,素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状,色泽金黄,清香鲜美。食法多种多样,蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。

比比看系列

你想说:这些贵阳还不是有!

不挑嘴:味道、做法还是很不一样勒

1.干锅

干锅在重庆人的生活中也是不可或缺,有肉有菜,又香又辣,干锅必须吃!

2.烤鱼

烤得酥脆冒油的烤鱼,撒上芝麻、花生和葱段,每一口都要浸在油里...

3.小糍粑

裹着白糖和黄豆面的金色可爱的小糍粑,已经成了许多人难以忘怀的记忆。

4.辣子鸡

吃辣子鸡的乐趣就是在一堆辣椒里找肉,连骨头都被炸得酥脆的鸡肉,又香又入味,非常下饭。

5.水煮鱼

水煮鱼的精髓,在于鱼肉鲜嫩却十分入味,水煮鱼一定要舍得放油和花椒海椒,才能又麻又辣。

6.豆腐脑

比豆腐还嫩的豆腐脑,配上酥脆的豆子,不摆了。

7.烧白

肥而不腻的烧白,这种看起来闷死人的肥肉,入口居然不觉得油腻。

8.山城小汤圆

轻轻一口咬下去,黑芝麻糖心缓缓从Q弹润滑的汤圆皮里淌出来,那感觉...

9.凉面

煮熟的面条用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、辣椒面等调料,就成了一道凉面。重庆人喜欢凉面配稀饭,可以试一试。

10.城口老腊肉

烟熏风干的老腊肉,具有独特的风味。

11.钵钵糕

小时候校门口五毛钱一个的钵钵糕,吃起来比QQ糖还Q,还有草莓、葡萄、黑糯米等各种味道。

12.醪糟汤圆

重庆人从小熟悉的一道美食,清香爽口,有酒味但不浓烈,记得加上一小撮桂花。

一路吃回家系列

忍住,然后冥想,伴手礼伴手礼...千万不要在高铁上就吃完了。

1.怪味胡豆

重庆怪味胡豆独有集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体的风味,堪称一绝。怪味胡豆完全称得上是香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口!

2.江津米花糖

江津米花糖香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,夹了核桃、芝麻、花生的米花糖,简直是最安逸的小零食。

3.陈麻花

瓷器口陈麻花已经被大家推荐烂了,小编在这里不多说,不管怎么说,来了重庆都该尝尝!

4.合川桃片糕

儿时记忆啊有木有!薄薄的糕片上散布着花生核桃芝麻,又香又甜,好吃!

5.毛牛肉

肉质松软,入口化渣的牛肉你吃过没有?

6.赖桃酥

重庆的传统名点,鲜甜酥松的口感,吃起来完全不会觉得腻。

7.龙须牛肉

鬼扯手的零食,一吃起就停不下来。

8.核桃糕

可以说这是一款经典的糖果零食了,家里有小朋友的可以买哦。

9.芝麻杆

用麦芽糖制作而成,香、酥、脆、甜。

10.菊花酥

不仅好看而且特别爽口香脆,一大口咬上去,小小的薄片就开始往下掉。

文:记者 兰云

图:源自网络

编审:罗玮 吴华

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